法律法規

關于印發餐飲服務食品安全專家管理辦法的通知

2017-04-28    來源:    作者:泉州名廚協會  瀏覽次數:506

關于印發餐飲服務食品安全專家管理辦法的通知  

國食藥監食[2011]293號



各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局,北京市衛生局、福建省衛生廳,中國食品藥品檢定研究院:


   為規范餐飲服務食品安全專家的遴選、管理和服務,充分發揮餐飲服務食品安全專家的作用,加強餐飲服務食品安全科學監管,國家食品藥品監督管理局制定了《餐飲服務食品安全專家管理辦法》,現予印發。


   各地餐飲服務食品安全監管部門可結合實際,參照本辦法,制定有關餐飲服務食品安全專家管理辦法。


國家食品藥品監督管理局

二○一一年六月三十日



餐飲服務食品安全專家管理辦法


   第一條 為加強餐飲服務食品安全科學監管,充分發揮餐飲服務食品安全專家(以下稱餐飲安全專家)在餐飲服務食品安全監管工作中的作用,規范餐飲安全專家的遴選、管理和服務,保障餐飲安全專家有效開展工作,結合餐飲服務食品安全監管工作實際,制定本辦法。


   第二條 國家食品藥品監管局在制定餐飲服務食品安全監管政策、制度和規劃,進行重大項目評審論證時,實行專家咨詢制度,征詢餐飲安全專家的意見和建議。


   第三條 餐飲安全專家應當具備以下基本條件:


 。ㄒ唬⿹碜o黨的路線、方針、政策,遵守國家的法律法規;

 。ǘ┚哂邢鄳獙I的高級專業技術職稱或具有同等專業水平,精通相關業務,在其專業領域享有較高聲譽;

 。ㄈ┦煜び嘘P餐飲服務食品安全法律、法規、標準,了解食品安全科學技術的發展方向,具有豐富的實踐經驗;

 。ㄋ模┚哂辛己玫穆殬I道德,堅持原則、客觀公正、認真負責;

 。ㄎ澹﹪沂称匪幤繁O管局規定的其他條件。


   第四條 餐飲安全專家候選人應提供以下材料,并對所提供材料的真實性負責:


 。ㄒ唬┙逃尘凹肮ぷ骱啔v;

 。ǘ⿲W歷、學位及專業資格證書(復印件);

 。ㄈ┭芯炕蚬ぷ鞒删秃啗r,包括學術論文、科研成果等;

 。ㄋ模┳C明本人身份的有效證件(復印件);

 。ㄎ澹┍救怂趩挝换驅I學會(協會)出具的推薦意見。


   第五條 餐飲安全專家候選人采取個人申請、所在單位或專業學會(協會)推薦方式產生。


  國家食品藥品監管局對專家候選人進行遴選和聘用。聘用期為3年。


   第六條 餐飲安全專家的主要職責:


 。ㄒ唬┦車沂称匪幤繁O管局委托,開展餐飲服務食品安全監管相關政策、法規、制度的研究工作;

 。ǘ╅_展餐飲服務食品安全監管工作咨詢;  

 。ㄈ⿲Σ惋嫹⻊帐称钒踩卮髥栴}進行分析研究,提出處理意見和建議;

 。ㄋ模﹨⑴c餐飲服務重大食品安全事故應急處置工作,提出處置意見和建議;

 。ㄎ澹╅_展餐飲服務食品安全快速檢測方法技術審評工作;

 。﹨⑴c餐飲服務食品安全輿情分析;

 。ㄆ撸┏袚鷩沂称匪幤繁O管局交辦的其他任務。


   第七條 餐飲安全專家在參與相關活動時,享有以下權利:


 。ㄒ唬┎殚営嘘P餐飲服務食品安全監管資料,了解監管工作有關情況;

 。ǘ┏浞、公正、客觀地發表個人意見,不受任何單位或個人的干預;

 。ㄈ⿲Σ惋嫲踩珜<夜芾砉ぷ魈岢鲆庖姾徒ㄗh;

 。ㄋ模┛梢笤趯<視h結論中記錄不同意見;

 。ㄎ澹┌从嘘P規定獲得相應報酬;

 。┓、法規規定的其他權利。


   第八條 餐飲安全專家在參與相關活動時,承擔以下義務:


 。ㄒ唬┓e極參加有關監管活動,提供客觀、公正、具體、明確的建議和意見,并對所簽署的意見負責;

 。ǘ﹪栏褡袷乇C芤幎,未經國家食品藥品監管局同意,不得將有關保密事項擅自發布、抄錄和外傳;

 。ㄈ┌l現餐飲服務食品安全違法違規行為,及時向國家食品藥品監管局反映情況;

 。ㄋ模⿲εc自己有利害關系的相關活動,主動提出回避;

 。ㄎ澹┓e極參加有關餐飲服務食品安全公益性活動;

 。┎坏靡試沂称匪幤繁O管局專家名義進行相關商業性活動;

 。ㄆ撸┓、法規規定的其他義務。

第九條 國家食品藥品監管局設立餐飲安全專家委員會,專家委員會由全體專家組成。


   專家委員會設主任委員1名,副主任委員若干名。

   專家委員會可根據工作需要,設立專家小組。


   第十條 專家委員會下設秘書處,承擔餐飲安全專家委員會日常管理與服務工作。


   專家委員會秘書處設秘書長1名。

   專家委員會秘書處設在中國食品藥品檢定研究院。


   第十一條 專家委員會秘書處主要職責:


 。ㄒ唬┴撠煵惋嫲踩珜<液蜻x人申報受理工作,對候選人進行資格審查,提出審查意見,報國家食品藥品監管局審定;

 。ǘ┲贫ú惋嫲踩珜<夷甓裙ぷ饔媱,安排專家開展相關工作或參加有關活動,提供相關服務;

 。ㄈ┫虿惋嫲踩珜<姨峁┯嘘P資料和信息;

 。ㄋ模┙⒉惋嫲踩珜<业幕拘畔,動態掌握餐飲安全專家參與的工作及進展情況等;

 。ㄎ澹┢渌c餐飲安全專家日常管理有關事宜。


   第十二條 國家食品藥品監管局對餐飲安全專家進行動態考核管理。


   第十三條 對參與相關工作表現突出的餐飲安全專家,國家食品藥品監管局視情況予以表揚。


   第十四條 餐飲安全專家違反本辦法的,國家食品藥品監管局將予以解聘。有違法行為的,按有關法律法規處理。


   被解聘的專家,國家食品藥品監管局不再聘任。


   第十五條 本辦法由國家食品藥品監管局負責解釋。


   第十六條 本辦法自發布之日起實施。

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